Mách mẹ cách chưng yến cho bé thơm ngon đầy đủ dưỡng chất
Yến sào là một trong những thực phẩm mà các bà mẹ tin dùng cho vào những bữa ăn của bé để giúp bé phát triển toàn diện chính bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Thế nhưng nếu cách chưng yến không đúng thì sẽ làm giảm đi dinh dưỡng vốn có của nó. Chính vì vậy hãy để Pika Pika mách mẹ cách chưng yến cho bé thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất ngay dưới đây.
Những công dụng tuyệt vời của yến cho bé
Yến sào nổi tiếng lâu nay với công dụng làm tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Đối với trẻ em thì chúng có những công dụng vượt trội sau:
Yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ
- Tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, hạn chế tình trạng ốm vặt, bổ sung dưỡng chất cho trí não và cơ thể của trẻ. Đặc biệt, yến sào sẽ cải thiện tình trạng thiếu dưỡng chất ở những bé thể trạng yếu hoặc biếng ăn
- Yến sào có chức nhiều nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng như: protein, axit amin, canxi, sắt và vitamin D giúp tăng cường phát triển trí tuệ và sức đề kháng của bé
- Trong tổ yến còn chứa chất crom, có tác dụng kích thích hệ tiêu hoá và hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Chính vì dưỡng chất tuyệt vời có trong yến sào mà nó được đánh giá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Nhưng nếu cách chưng yến cho bé sai phương pháp sẽ dẫn đến việc yến sào bị giảm chất lượng đi rất nhiều.
Bé ở độ tuổi nào mới nên ăn yến sào
Yến sào mặc dù tốt nhưng không phải độ tuổi nào ăn cũng tốt. Ở mỗi độ tuổi khác nhau sẽ có tần suất ăn và lượng ăn yến khác nhau để bé có thể hấp thụ lượng dưỡng chất phù hợp nhất giúp trẻ phát triển toàn diện.
Yến sào mặc dù tốt nhưng không phải độ tuổi nào ăn cũng tốt
Vậy khi nào trẻ mới nên ăn yến sào? Đó là giai đoạn từ 7 tháng tuổi trở lên:
- Từ 0-6 tháng tuổi: Ở giai đoạn này bác sĩ vẫn khuyên mẹ nên nuôi bé hoàn toàn bằng sữa mẹ và yến sào không phù hợp với trẻ giai đoạn này.
- Từ 6-12 tháng tuổi: Đây là giai đoạn ăn dặm nên cha mẹ nên sử dụng rau, thịt, cá vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé. Không thực sự cần thiết thì không nên cho bé ăn yến sào vì có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá. Nếu cần thiết, cha mẹ có cách chưng yến sào cho bé phù hợp là chưng yến rồi cho vào sữa bột.
- Từ 1-3 tuổi: Bé có thể ăn yến 2-3 lần/ tuần, 1-2g/ lần
- Từ 3-10 tuổi: Mỗi tuần bé ăn yến 2-3 lần, 2-3g/lần
- Từ 10 tuổi trở lên: Bé có thể ăn yến sào mỗi ngày, 5g/lần
Cách chưng yến cho bé thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Yến sào là một loại thực phẩm đắt đỏ mang giá trị dinh dưỡng cao. Cha mẹ cần biết cách chưng yến cho bé đúng cách để không làm giảm chất lượng của yến trong quá trình chế biến.
Cách chưng yến với đường phèn:
- Đối với tổ yến tươi nguyên chất mới có lẫn một số vật thể lạ, cần ngâm tổ yến trong nước để yến mềm ra. Bằng cách đơn giản như vậy thì có thể đảm bảo nấu ra một sản phẩm chất lượng tốt nhất cho bé.
- Cha mẹ cần chuẩn bị 1-3g tổ yến đã qua sơ chế, làm sạch và một ít đường phèn tuỳ vào khẩu vị của bé
- Ngâm lượng tổ yến đã chuẩn bị ở trên với nước sạch trong khoảng 25-30 phút. Sau đó vớt ra để chờ cho tổ yến ráo nước
- Bỏ yến vào chén nhỏ (khoảng 70ml/lần) rồi chưng cách thuỷ tầm 15-20 phút. Không để yến chưng quá lâu vì có thể bị nhão và làm mất dưỡng chất.
- Sau đó tắt bếp và cho đường phèn vào chén. Ngoài ra mẹ cũng có thể thay thế đường phèn bằng mật ong tùy theo khẩu vị. Đây cũng là một công thức trị ho cho trẻ rất tốt.
Bật mí cách chế biến với hạt sen
- Bước 1: Chuẩn bị 1-3g tổ yến đã qua sơ chế, một muỗng cà phê đường phèn, 3-5 hạt sen khô hoặc tươi
- Bước 2: Với hạt sen khô thì ngâm trong nước khoảng 20 phút đến 30 phút cho mềm hạt, sau đó rửa sạch. Còn với hạt sen tươi thì chỉ cần làm sạch và bỏ tâm
- Bước 3: Luộc hạt sen cho chín mềm sau đó cho thêm đường phèn vào, để sôi thêm chừng 3 phút nữa rồi tắt bếp
- Bước 4: Đối với bước chưng yến đường phèn với hạt sen, cho toàn bộ yến đã chuẩn bị vào thố, cho cả hạt sen nước đường vào rồi hấp cách thuỷ lên 30 phút.
Hướng dẫn cách chưng yến với sữa trứng
- Chuẩn bị 1-3g tổ yến đã qua sơ chế, sữa tươi, 20g đường phèn và 2 lòng đỏ trứng gà
- Cho toàn bộ tổ yến đã chuẩn bị vào chén, chưng cách thuỷ 25-30 phút
- Cho hỗn hợp đường phèn và sưỡi tươi vào nồi rồi đun cho tới khi đường phèn tan hết, sau đó để nguội
- Cho lòng đỏ trứng gà, thêm chút giấm táo vào chén rồi đánh đều lên
- Cho hỗn hợp sữa đường phèn đã đun và để nguội cùng lòng đỏ trứng gà vào khuôn rồi hấp cách thuỷ trong vòng 30 phút
- Cuối cùng là cho yến đã chưng rưới lên mặt hỗn hợp trứng và sữa đã chưng lên, cho thêm caramel nếu trẻ muốn ăn.
Cách dùng tổ yến sào với thịt gà thích hợp cho bé bị ho
- Chuẩn bị 10g tổ yến đã qua sơ chế, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 30g ức gà, 1 nhánh gừng tươi, ½ củ cà rốt, các loại gia vị
- Sử dụng yến sào cho bé chưng cách thuỷ 25-30 phút
- Khi yến đã chín thì tắt bếp, đợi vài phút sau đó vớt ra để ráo nước.
- Làm sạch ức gà sau đó luộc lên cho chín, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Dùng nước luộc gà nấu cháo với gạo nếp và gạo tẻ đã được làm sạch
- Khi cháo đã có dấu hiệu nhừ, cho thêm yến và thịt ức gà vào rồi đun tiếp trong vòng 10 phút
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của trẻ
Trên đây là một vài công thức chưng yến sào bổ dưỡng nhất cho bé. Ngoài ra, còn một số cách sử dụng của tổ yến như cách chưng yến với táo đỏ hay các loại thảo dược tự nhiên khác để tăng cường sức đề kháng. Thế nhưng hiện nay nhiều cha mẹ không có nhiều thời gian cho việc chưng yến cho con ăn hoặc sợ không biết cách chưng yến cho bé đúng cách.
Nếu bạn cũng đang gặp tình trạng này, hãy tham khảo ngay Cháo tổ yến thương hiệu Pika Pika - Thương hiệu cháo cao cấp đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn.
Kết luận
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ. Tuy nhiên cha mẹ cũng cần lưu ý tới cách chưng yến cho bé sao cho đảm bảo dưỡng chất tốt nhất. Mong rằng qua bài viết này, cha mẹ sẽ học được những cách chưng yến phù hợp nhất trong quãng đường cùng con phát triển toàn diện.