3 BƯỚC ĐƠN GIẢN LÀM CHÁO BỘT TẠI NHÀ

02/03/22

Madelin Thảo

Công thức đơn giản làm cháo bột dinh dưỡng tại nhà

Thực đơn cho trẻ từ lâu đã được đa dạng hóa hơn bao giờ hết, nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ phát triển. Bên cạnh cháo dinh dưỡng cao cấp toàn diện, cháo "cầu vồng", các thực phẩm khác như cơm, cháo bột (bánh canh) cho bé cũng đã được các mẹ bỉm sữa cho trẻ ăn thường xuyên. Mục đích là để gia tăng chất dinh dưỡng, tăng khẩu vị cho bé, giảm tình trạng biếng ăn, chán ăn, kém phát triển. Cùng Pika Pika khám phá công thức đơn giản làm cháo bột dinh dưỡng tại nhà cho bé ngon như ngoài tiệm nha.

Related: Các món cháo chỉ có ở Pika

1. Cháo bột dinh dưỡng Pika Pika có gì đặc biệt?

Khác với các loại cháo bột dinh dưỡng phổ biến hiện nay trên thị trường, cháo bột dinh dưỡng Pika Pika là dạng cháo bột dài được xay từ rau củ quả, hay còn có thể gọi là bánh canh bột ngũ sắc Pika Pika.

Thời kỳ đầu ăn dặm của trẻ là thời kỳ khiến bao cha mẹ đau đầu bởi việc xây dựng thực đơn đa dạng phong phú là vô cùng khó, hơn nữa phải đảm bảo hình thức mới lạ thu hút, màu sắc bắt mắt.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

Cháo bột ngũ sắc dinh dưỡng Pika Pika

2. Công thức chế biến bánh canh dinh dưỡng ngũ sắc:

Pika Pika sẽ bật mí cho bạn 3 bước siêu đơn giản để có thể tự tay cho ra một tô cháo bột dinh dưỡng thơm ngon ngũ sắc tại nhà. Cùng lấy giấy bút lưu lại thôi nào:

Quy trình chuẩn bị và công thức chế biến một tô cháo bột ngũ sắc thơm ngon

Bước 1: Chế biến bột cháo

Thay vì mua bột cháo tiện lợi sẵn ở ngoài như món bánh canh cá lóc, bánh canh cua thông thường thì Pika Pika tự tay chế biến ngay từ khâu đầu tiên là chuẩn bị bột, nhằm đảm bảo được độ tươi ngon và đảm bảo không chứa bất kỳ một chất bảo quản nào đối với cháo dinh dưỡng cao cấp cho bé.

- Đầu tiên, lựa chọn những loại rau củ quả mà bé thích ăn, bạn có thể tùy theo sở thích của bé, hoặc tùy theo sơ đồ tháp dinh dưỡng để lựa chọn những loại nguyên liệu rau củ quả để sử dụng chế biến thành bột.

- Sơ chế, rửa sạch và thái thành các lát vừa phải. Lưu ý những thực phẩm tương sinh, tương khắc với nhau. Hãy lựa chọn tối đa 5 loại rau củ có màu sắc khác nhau để món ăn thêm bắt mắt mẹ nhé.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

- Kế tiếp, cho các loại rau củ này vào máy xay sinh tố, máy nghiền. Nếu nhà bạn không có máy xay sinh tố, một tip nhỏ Pika Pika mách bạn là hãy tán nhuyễn chúng ra, sau đó chắt lọc phần nước cốt rau củ nhiều nhất có thể nhé.

- Tiếp theo, hãy cho các loại nước xay rau củ vào trong máy làm bột chuyên dụng. Bạn nhớ đừng trộn chung các loại nước xay rau củ lại nhé, như vậy sẽ mất ngon và không được các sợi ngũ sắc.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

- Sau đó, bạn thu được thành quả như thế này là bước đầu thành công rồi đấy:

cháo dinh dưỡng Pika Pika

Tips: Mẹ có thể rải thêm chút bột mì vào để thành phẩm sau khi tạo thành không bị dính vào lẫn nhau nhé.

Bước 2: Nấu nước dùng và luộc bột

Để thơm ngon đậm vị, bạn có thể sử dụng nước dùng rau củ Dashi để có thể tăng hương vị cho món ăn mà không cần dùng tới các phụ gia hay gia vị. Tuyệt đối không sử dụng mỳ chính hay bột ngọt vì sẽ làm ảnh hưởng nặng đến hệ tiêu hóa của bé.

Tiếp theo, bạn hãy trần sơ qua bột để đảm bảo độ chín vừa, không bị nở quá cũng không bị sống bột để cho ra một tô cháo thơm ngon.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

Bước 3: Chuẩn bị topping

Đây là phần các bé thích nhất bởi sự thơm ngon đến từ topping sẽ khiến các bé ăn mãi không ngán.

Một số topping bổ dưỡng cho bé mẹ có thể tự làm như trứng luộc, chả cá hồi.

Mỗi topping Pika Pika đều chế biến kỹ lưỡng và hoàn toàn không thêm bất kỳ chất phụ gia hay gia vị nào để bảo vệ an toàn cho sức khỏe của trẻ.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

Bước 4: Hoàn thiện và cho ra thành phẩm

Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ nhân cháo như chả, trứng, thịt tôm hùm,..v..v, bạn cho số bột vừa chần sơ lúc nãy ra tô.

- Sắp xếp các nhân cháo sao cho bắt mắt, nhưng đừng quá nhiều dễ bị ngán và không quá ít bé sẽ cảm thấy thèm.

- Cho nước dùng vào vừa đủ và hoàn thiện một tô cháo thơm ngon cho bé.

cháo dinh dưỡng Pika Pika

Cháo bột dinh dưỡng Pika Pika luôn là lựa chọn số 1 của mẹ và bé bởi hình thức bắt mắt, thơm ngon đậm vị, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể dùng được. Như vậy, mẹ sẽ chẳng cô đơn mà sợ bé ăn một mình buồn chán rồi phải không nào.