Sữa đậu nành hạt óc chó là thức uống chiết xuất từ thực vật tốt và an toàn, được khá nhiều người tiêu dùng quan tâm và sử dụng bởi hương vị thơm ngon, dễ uống. Vậy uống sữa đậu nành óc chó có tốt không? Tác dụng từ sữa đậu nành hạt óc chó đem lại như thế nào?

Khó tin tác dụng của sữa hạt óc chó dinh dưỡng cho cả mẹ và bé

Mỗi một bữa ăn đều cần hấp thu một lượng dinh dưỡng nhất định cho cơ thể để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn cũng như quá trình phát triển toàn diện cho các bé. Việc kết hợp thức uống dinh dưỡng với bữa ăn là điều cần thiết từ các bậc phụ huynh dành cho các bé.

Nguồn dinh dưỡng từ hạt đậu nành, óc chó

Đậu nành hay còn có tên gọi khác là đậu tương, là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn phổ biến trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng như đậu phụ, tào phớ, tương,... 

Đậu nành được đánh giá là chứa nhiều protein nhất về số lượng và chất lượng trong tất cả các loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Ngoài ra, còn là nguồn thực phẩm giàu chất béo thực vật, được ưu tiên dành cho hầu hết những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch.

Về cơ bản, đậu nành cung cấp rất nhiều các vitamin trong nước như vitamin nhóm B, C, vitamin tan trong dầu, sắt, kẽm, canxi,... rất cần thiết cho sức khỏe.

Vậy nên, đậu nành đã và đang được đưa vào bữa ăn của mọi người, trở thành thực phẩm đặc biệt hữu ích cho đa phần bệnh nhân tim mạch. 

Với giá trị dinh dưỡng đáng kể từ đậu nành đem lại, nhiều chuyên gia đã kết hợp loại thực phẩm này với quả óc chó để tạo nên nước uống sữa đậu nành hạt óc chó.

Quả óc chó rất giàu chất béo và calo, chất béo từ hạt này mang lại là chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe. Với thành phần chất béo omega-3 hay còn gọi là axit alpha-linolenic (ALA) cao hơn đáng kể so với các loại hạt khác, được cung cấp mỗi gram hằng ngày sẽ giúp giảm 10% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Ngoài ra, quả óc chó còn cung cấp các dưỡng chất: đồng, axit folic, vitamin B6, vitamin E, manga,.... và nhiều khoáng chất khác. 

Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt óc chó

Uống sữa đậu nành óc chó có tác dụng như thế nào đối với cơ thể? 

Uống sữa đậu nành hạt óc chó có tốt không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người đang muốn cải thiện sức khỏe, muốn kết hợp thêm loại nước uống dinh dưỡng này với bữa ăn để tăng thêm hương vị bổ dưỡng,...

Về bản chất, sữa đậu nành hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có thể hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện cho cả bé lẫn người lớn. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể dùng loại nước uống này thường xuyên. Một số đối tượng cụ thể mà Pika muốn đề cập đến là: 

- Phụ nữ trước và sau mang thai, cho con bú.

- Trẻ từ 1 tuổi trở lên cần bổ sung dinh dưỡng.

- Người chơi thể thao mất nhiều nước.

- Người lớn tuổi, hay mất ngủ và căng thẳng.

Với sự kết hợp hoàn hảo từ hạt đậu nành và quả óc chó làm nên loại nước uống hữu ích là sữa đậu nành hạt óc chó, mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho thấy được tác dụng của sữa hạt óc chó đối với người dùng:

Hiệu quả của sữa hạt óc chó

Hỗ trợ giảm cân, đẹp da

Sở hữu thành phần giàu vitamin E, A và B, sữa óc chó mang lại cho các mẹ bỉm làn da mịn màng, giảm dấu hiệu lão hóa, nếp nhăn, rạn da,... trong giai đoạn mang thai. 

Ngoài ra, Anthocyanin là dưỡng chất trong sữa óc chó giúp loại bỏ các chất béo dư thừa trong cơ thể, ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giúp giữ vóc dáng hiệu quả. 

Thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh

Nghiên cứu từ các chuyên gia chứng minh rằng với hệ thống đường ruột khỏe mạnh sẽ hỗ trợ sức khỏe tổng thể trở nên tốt hơn. Mặt khác, nếu hệ vi sinh vật trong đường ruột chứa vi khuẩn có hại sẽ làm sức khỏe trở nên tệ hơn: tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim,...

Tác dụng của sữa hạt óc chó là làm gia tăng vi khuẩn sản xuất butyrate, một loại chất béo giúp nuôi dưỡng đường ruột tốt hơn, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. 

Hỗ trợ bệnh tiểu đường 

Với lời khuyên từ các bác sĩ có chuyên môn, đối với người bệnh tiểu đường trong giai đoạn đầu thì những món ăn có chứa thành phần hạt óc chó nên được ưu tiên sử dụng. 

Sữa đậu nành hạt óc chó giúp gia tăng lượng insulin làm giảm lượng đường có trong máu.

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, phòng ngừa sỏi mật

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào là chất xơ chứa trong cả hạt óc chó và đậu nành, hỗ trợ cho hệ thống tiêu hóa được ổn định hơn, phòng ngừa các bệnh liên quan đến táo bón, đầy bụng,...

Tóm lại, với những thông tin cung cấp trên, phần nào sẽ giúp các người tiêu dùng nói chung đặc biệt là các mẹ bỉm giải đáp được thắc mắc “uống sữa đậu nành hạt óc chó có tốt không?”.

Một số lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng sữa hạt

Một số lưu ý dành cho các bạn khi sử dụng sữa đậu nành hạt óc chó: 

- Chỉ nên xem sữa đậu nành hạt óc chó là một bữa ăn phụ, nhằm đảm bảo những dưỡng chất cần thiết khác trong mỗi bữa ăn chính.

- Uống thêm 200ml sữa hạt óc chó sau khi tập thể thao để giúp hồi phục sức khỏe đồng thời hỗ trợ tăng cân.

- Uống 1 cốc sữa đậu nành hạt óc chó ấm sẽ giúp những người cao tuổi giảm căng thẳng và tình trạng mất ngủ.

Cách nấu sữa đậu nành óc chó tại nhà 

Để biết được “uống sữa đậu nành hạt óc chó có tốt không?”, chúng ta cần chuẩn bị những kiến thức cần thiết cũng như cách chế biến loại thức uống này để xem liệu tác dụng của sữa hạt óc chó có thật sự hiệu quả hay không.

Nguyên liệu: 

- 120gr Đậu nành.

- 120gr Óc chó.

- 310ml nước lọc.

- Máy xay.

- Ray miệng nhỏ.

- Nồi và bếp đun.

Hướng dẫn nấu: 

B1: Ngâm hạt đậu nành qua đêm để hạt nở ra to hết cỡ. Sau đó đem ra lột vỏ. 

Đối với hạt óc chó thì ngâm nước muối qua từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi.

B2: Sau khi vớt ra rửa sạch, cho đậu nành và óc chó và đổ nước vào máy xay, xay nhuyễn. 

B3: Sử dụng rây nhỏ lọc lấy nước và loại bỏ phần xác. 

B4: Đun sôi phần nước cốt vừa lấy được. Khuấy đều tay trong quá trình đun, bỏ thêm một ít đường để tạo độ ngọt. 

B5: Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn nấu sữa hạt óc chó rồi đấy!

Kết luận

Uống sữa đậu nành hạt óc chó có tốt không? Câu trả lời là có. Với những thông tin hữu ích trên sẽ góp thêm cho bạn góc nhìn về giá trị dinh dưỡng của loại nước uống này. Chúc các bạn thành công với công thức nấu sữa hạt óc chó nhé!