TOP 6 thực phẩm phát triển trí não trong “thời kỳ vàng”
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thì dinh dưỡng và các giao tiếp xã hội quyết định đến 70-80% sự phát triển não bộ của trẻ. Não bộ cần những “thức ăn riêng” để phát triển một cách tốt nhất, giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ đặc biệt là vào những “thời kỳ vàng”. Hãy tìm hiểu những loại thực phẩm tốt cho trẻ trong thời kỳ này nhé.
3 “thời kỳ vàng” phát triển trí não của trẻ
Theo khoa học, ngay từ tuần thai đầu tiên, não bộ của trẻ đã bắt đầu hình thành và phát triển. Sau khi sinh ra, não trẻ tiếp tục phát triển một cách mạnh mẽ hơn và hoàn thiện khi trẻ 6 tuổi. Não bộ được phát triển một cách toàn diện là bước đệm cho khả năng tư duy, học hỏi và ghi nhớ sau này của trẻ.
Theo phân tích ở trên thì về mặt dinh dưỡng, não trẻ sẽ phát triển tốt nhất nếu được hấp thụ những thực phẩm “yêu thích” của nó chỉ trong 1 thời kỳ nhất định rồi hoàn thiện hoàn toàn. Chính vì vậy cha mẹ cần đặc biệt chú ý về mặt dinh dưỡng cho bé từ sớm, tránh để lỡ “thời kỳ vàng” phát triển não bộ này.
3 “thời kỳ vàng” phát triển trí não của trẻ
Cụ thể, đối với trẻ nhỏ, có 3 thời kỳ cực kỳ quan trọng mà cha mẹ cần ghi nhớ để bổ sung các thực phẩm phát triển trí não nhằm kích hoạt não bộ toàn diện, bao gồm:
- Giai đoạn khi còn là thai kỳ: Ngay từ khi thụ thai, thì não bộ của trẻ đã bắt đầu hình thành, đến tuần thứ 8 của thai kỳ thì não bộ sẽ “phát triển thần tốc”. Khi vừa sinh ra, não bộ của trẻ sẽ rơi vào khoảng 300g, đạt ¼ trọng lượng so với não bộ của người trưởng thành.
- Giai đoạn 0-2 tuổi: Đây là giai đoạn mà não bộ phát triển nhanh nhất. Vào năm đầu tiên, trọng lượng bộ não của trẻ sẽ đạt khoảng 75% so với bộ não của người trưởng thành và con số này là 80% vào năm trẻ 2 tuổi, tức nặng 1,1kg.
- Giai đoạn 2-6 tuổi: Đây là giai đoạn bộ não được hoàn thiện, bộ não sẽ đạt trọng lượng bằng với bộ não người trưởng thành. Trong giai đoạn này, trẻ sẽ tiếp thu, ghi nhớ và học hỏi những thông tin, kiến thức từ môi trường xung quanh một cách nhanh chóng, bắt đầu có những tư duy logic.
6 thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tốt nhất
Cùng Pika Pika liệt kê 6 loại thực phẩm phát triển trí não được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là tốt nhất cho sự phát triển não bộ của trẻ:
Những thực phẩm phát triển trí não tốt nhất cho bé
Sữa
Sữa mẹ là thực phẩm số một giúp trẻ phát triển não bộ. Trong sữa mẹ có chứa nhiều acid béo DHA, vitamin A,D,E và nhiều thành phần quan trọng khác cấu thành nên não bộ. Chính vì thế, các chuyên gia luôn khuyên nên để trẻ duy trì việc dùng sữa mẹ ít nhất là 6 tháng đầu, có thể thì nên cố gắng duy trì cho đến khi trẻ 2 tuổi là tốt nhất.
Một điều có thể các mẹ chưa biết, hạn chế cho con uống các loại sữa bò hay sữa tươi tiệt trùng chưa qua đun sôi. Bởi trong sữa bò tươi có thành phần mà dạ dày con người không thể tiêu hóa, để loại bỏ được thành phần này cần phải đun sôi sữa lên. Thay vào đó, nên cho bé sử dụng các loại sữa hạt vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như các loại vitamin.
Cá biển
Cá biển là một loại thực phẩm phát triển trí não cho trẻ vượt trội vì giàu Omega-3, đây là một loại acid béo không no mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Omega3 cần phải hấp thụ từ những thực phẩm bên ngoài. Đây là một thực phẩm rất quan trọng cho quá trình phát triển não bộ cho trẻ. Điển hình là các loại cá: cá mòi, cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích,... đều là những loại có giàu dưỡng chất.
Trứng
Trứng là một thực phẩm dinh dưỡng được đánh giá là tốt cho tất cả mọi người đặc biệt là trẻ em. Trong trứng có chứa protein, omega-3, i-ốt,... tất cả đều là các chất cấu tạo nên thành não có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ cho trẻ.
Tuy nhiên ăn nhiều trứng lại không hề tốt cho trẻ, tuỳ theo từng độ tuổi khác nhau mà mẹ có thể lựa chọn khẩu phần trứng phù hợp cho trẻ mỗi ngày:
- Giai đoạn 6-7 tháng tuổi: Khoảng ½ lòng đỏ trứng gà mỗi bữa ăn, mỗi tuần khoảng từ 2-3 lần
- Giai đoạn 8-12 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng, mỗi tuần ăn khoảng 3-4 bữa.
- Giai đoạn 1-2 tuổi: Mỗi bữa ăn 1 quả trứng cả lòng trắng, mỗi tuần có thể ăn khoảng 3-4 bữa
- Từ 2 tuổi trở lên: Nếu trẻ thích có thể cho trẻ ăn một quả mỗi ngày.
Thịt:
Nói về thực phẩm giàu protein và chất béo cần thiết cho não bộ chắc chắn không thể không nhắc đến các loại thịt, điển hình là thịt bò. Thịt bò có chứa nhiều vitamin B12, sắt, kẽm vừa tăng cường thể chất vừa giúp kích thích não bộ của trẻ, cung cấp dưỡng chất để hoàn thiện hệ thần kinh, giúp trẻ tập trung và ghi nhớ lâu.
Rau xanh
Ngoài thịt, cá, trứng, sữa là những thực phẩm giàu đạm cần thiết cho não bộ thì rau xanh cũng có tầm quan trọng không kém trong quá trình phát triển trí não của trẻ.Trong rau xanh có chứa nhiều vitamin, vi chất, khoáng chất, folate,... rất tốt cho thai kỳ cũng như bổ sung nhiều dưỡng chất cho não bộ khi trẻ được sinh ra.
Những loại rau giàu dưỡng chất có thể kể đến: cải xoăn, rau bina, măng tây, bông cải xanh,... Những khoáng chất và vitamin có trong rau xanh đóng vai trò chuyển hoá và chống oxy hoá tế bào não bộ, giúp trẻ ghi nhớ lâu, minh mẫn hơn.
Các loại hạt
Các loại hạt điển hình như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ, đậu phộng (lạc), hạt hướng dương,... đều là những loại hạt có chứa dồi dào hàm lượng vitamin E, Omega 6, Omega 3, vitamin B6,... Đây là những thực phẩm phát triển trí não vượt trội cho trẻ, hạn chế nguy cơ mắc chứng suy giảm trí nhớ của trẻ.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trẻ từ một tuổi trở lên mới được dùng các loại hạt (đã xay nhuyễn) để tránh gây hóc, nghẹn gây nguy hiểm cho trẻ.
Cháo dinh dưỡng cao cấp
Thay vì ghi nhớ và chuẩn bị từng loại thực phẩm phát triển trí não cho trẻ, trên thị trường hiện nay đã có loại cháo dinh dưỡng cao cấp được các chuyên gia nghiên cứu với tỷ lệ dinh dưỡng 1:1:1:1 các thành phầm đạm, rau củ, vitamin và hạt dinh dưỡng.
Nên lựa chọn thương hiệu cháo dinh dưỡng cao cấp uy tín, chế biến và nấu tại chỗ từ các nguyên vật liệu tươi sống để có thể đảm bảo về mặt chất lượng đúng chuẩn cho bé.
Cha mẹ có thể tham khảo mua cháo dinh dưỡng cao cấp Pika Pika cho bé gần đây.
Ăn gì để giúp bé phát triển trí não toàn diện: Những lưu ý mà mẹ cần biết
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm phát triển trí não cho bé một cách hợp lý, khoa học thì thói quen ăn uống của trẻ cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển trí thông minh của trẻ. Trong quá trình nuôi con, đặc biệt là ngay từ khi trẻ còn nhỏ thì mẹ cần lưu ý những nguyên tắc sau:
- “Ăn đúng giờ, ngủ đúng bữa”: Việc ăn đúng giờ, đúng bữa là vô cùng quan trọng nhưng hiện nay đang bị một số các bậc phụ huynh xem nhẹ. Nên hạn chế việc để trẻ đói mới ăn hoặc ăn quá no. Ăn đúng và đủ đóng vai trò giúp não bộ nói riêng và cơ thể nói chung hoạt động một cách điều hoà, không bị mệt mỏi, mất tập trung hay thậm chí lâu dần sẽ dẫn đến việc rối loạn ăn uống.
Thói quen ăn uống của trẻ cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng
- Hạn chế việc cho trẻ ăn những thực phẩm có hại cho trí não trẻ như những đồ ăn chế biến sẵn hoặc chiên rán, đồ ăn nhanh, món ăn quá ngọt do dùng nhiều đường hóa học hoặc quá mặn,... Tất cả những món ăn này ngoài việc có hại cho sức khoẻ như béo phì, tiểu đường mà nó còn khiến trẻ khó tập trung, suy giảm chức năng của não bộ.
- Nguyên tắc dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường trí não: Muốn trẻ phát triển một cách tốt nhất, đặc biệt là trí não, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn các thực phẩm chế biến sẵn, đồ đóng hộp.
- Thực đơn cho bé nên từ những thực phẩm từ hữu cơ, từ thiên nhiên, ưu tiên là các loại đảm bảo chức năng phát triển trí não vượt trội như: thịt bò, cá hồi, ức gà, trứng chim cút, chim cút, hạt óc chó, hạt macca, lạc (đậu phộng), gạo, ngô, đậu đỏ, đậu đen, vừng, cà chua, nấm, cà rốt, củ sen, cần tây, táo, nho, chuối,...