Hướng dẫn phương pháp nấu cháo bồ câu thơm ngon phù hợp cho các bé
Cháo bồ câu là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, giàu dưỡng chất. Đặc biệt là vô cùng thơm ngon nếu nấu đúng cách. Việc xử lý được mùi tanh của món cháo này rất quan trọng, đây có thể là bước quyết định 80% độ ngon của món cháo.
Hướng dẫn cách nấu cháo bồ câu thơm ngon cho bé
Là một trong những món ăn trong thực đơn các chuyên gia dinh dưỡng tin tưởng và khuyên dùng cho trẻ nhỏ, đặc biệt là các thai phụ. Cháo bồ câu rất giàu dưỡng chất như: Canxi, sắt, lipit, photpho, các loại muối khoáng,...
Đây là món ăn được coi như một vị thuốc chữa bệnh suy nhược cơ thể, vì nguồn dinh dưỡng của món ăn mang lại. Nguồn dinh dưỡng trong bồ câu có thể hơn cả các loại thịt heo hay các loại thịt khác trên thị trường. Cùng Pika Pika tìm hiểu cách nấu một tô cháo bồ câu đơn giản cho bé nhé.
Một số sản phẩm cháo dinh dưỡng PikaPika
Nghiên liệu cần có trong món cháo
- Một con chim bồ câu
- Gạo thơm
- Ngò
- Hành tím
- Hành lá
- Cà rốt
- Hạt sen phơi khô
- Rượu
- Các loại gia vị
Các bước nấu cháo bồ câu cho bé
Bước 1: Sơ chế chim bồ câu ( mổ bỏ nội tạng, làm sạch lông), cắt gừng thành miếng nhỏ ngâm với rượu, chà mát xa liên tục lên thịt bồ câu. Rửa lại bằng nước sạch. Để ráo, lấy dao cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Gạo vo sạch, bỏ lên bếp nấu với nước ở mức lửa nhỏ. Cà rốt cắt gọt vỏ, rửa sạch, cắt mịn.
Bước 3: Ướp thịt chim bồ câu đã được sơ chế trước với gia vị trong 20 phút.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tây đã được băm mịn với dầu, tiếp tục bỏ thịt bồ câu vào xào với lửa lớn rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho cà rốt vào nồi cháo đã nở đều, thêm một lượng nước vừa đủ, tiếp tục cho thịt bồ câu đã được xào vào nấu chung trong vòng 10 phút, nêm nếm lại lần cuối. Sau đó tắt bếp, múc ra để nguội vừa và thưởng thức.
Yêu cầu của món cháo đạt chất lượng gồm: cháo đã được nấu chín, hạt nở to, mềm. Tô cháo phải có lượng nước nhiều hơn bình thường một chút. Cà rốt mềm, không cứng, không bị miếng to. Thịt bồ câu mềm, thơm, không có mùi hôi tanh.
Các thành phần trong cốc cháo pika
Kết luận
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên nấu cháo bồ câu cho bé ăn ít nhất 1 lần trong 2 tuần. Nếu phụ huynh của các bé không có thời gian vào bếp thì hãy ghé tiệm cháo cầu vồng Pika Pika. Hiện hãng đã có rất nhiều chi nhánh khác nhau trên toàn quốc.